腌料

jī ruǎn gǔ jiě dòng xǐ jìng xià yān liào yān yī xiǎo shí

鸡软骨解冻，洗净，下腌料腌一小时。

Defrost chicken cartilages. Rinse and marinate for 1 hour.

yān liào bǐ jiàng yóu hái là

腌料比酱油还辣。

The marinade is more pungent than soy sauce.